Establecimientos autorizados según normas UE

Códigos y Leyendas

Categorías Especies de la Categoría Otros Detalles
AH Lonja
CCCentro de recogida
CP Sala de despiece
CS Almacenes frigoríficos (empresas que se dedican exclusivamente a esta actividad)
DC Centro de expedición
EPC Centro de embalaje
FFPP Establecimiento de productos de la pesca frescos
FV Buque factoría
GHE Establecimiento de tratamiento de caza
LEP Establecimiento de huevo líquido
MM Establecimiento de carne picada
MP Establecimiento de preparados de carne
MSM Establecimiento de carne separada mecánicamente
PC Centro de depuración
PP Establecimiento de transformación
RW Reenvasadores (empresas que se dedican exclusivamente a esta actividad)
SH Matadero
WM Mercados mayoristas
ZV Buque congelador
AAves
BBovino
CCaprino
LLagomorfos
OOvino
PPorcino
SSolípedos
fGMamíferos terrestres de granja distinto de los ungulados domésticos
RRátidas
wAAves silvestres
wLLagoforfos silvestres
wUUngulados silvestres
wGMamíferos terrestres silvestres distintos de los domésticos ungulados silvestres y lagoformos silvestres
blProductos de sangre
mpProductos cárnicos
papExtractos de carne y productos en polvo derivados de carne
stEstómagos, vejigas e intestinos tratados
flAncas de rana
snCaracoles